La sindrome da reflusso gastro-esofageo è un insieme di sintomi causato da un fenomeno che normalmente non si verifica se non in modo trascurabile, caratterizzato dal passaggio di succo gastrico nell’esofago.

Questo evento è favorito da una diminuita funzionalità di una specie di valvola che divide l’esofago dallo stomaco, lo sfintere esofageo inferiore che è un anello muscolare la cui contrazione impedisce al succo gastrico, molto acido, di refluire nell’esofago provocando danni a carico della mucosa esofagea.
Il reflusso può generare diversi sintomi tra cui il più caratteristico è la cosiddetta pirosi, ossia un senso di bruciore più o meno intenso localizzato nella parte superiore dell’addome, dietro allo sterno, altri sintomi posso essere:

• i rigurgiti;
•  il dolore alla deglutizione;
• difficoltà nella deglutizione.

Tipicamente alcuni cibi o alcune posizioni, come quella accovacciata o quella sdraiata o l’aumento della pressione addominale dovuta a sovrappeso o all’uso di indumenti stretti scatenano o peggiorano tale sintomo.
A lungo andare il reflusso di succo gastrico nell’esofago induce modificazioni infiammatorie a carico della mucosa dell’esofago, l’esofagite, classificata all’esame endoscopico in gradi a seconda della gravità.
Non sempre i sintomi sono chiaramente riferibili all’apparato gastro-enterico, a volte una sindrome da reflusso gastro-esofageo può manifestarsi come una tosse secca persistente o ad attacchi d’asma prevalentemente notturni, faringiti, infiammazioni della lingua, carie dentaria o ancora come dolore toracico.

Alimenti da evitare:

(aumentano l’acidità del succo gastrico o diminuiscono il tono dello sfintere esofageo inferiore)

• Cioccolato;
• Menta;
• Alcolici;
• Succo d’arancia, pompelmo, pomodoro e limone;
• Bevande gassate;
• Spezie (cannella, noce moscata, curry, ecc.)
• Cipolle, aglio;
• Cibi grassi (es. panna, mascarpone, ecc.)
• Insaccati, affumicati;
• Brodo di dado e di carne;
• Noci, nocciole, arachidi e frutta secca.

Consigli:

• Condire con olio di oliva, piuttosto che margarina e burro;
• Privilegiare alimenti ricchi di fibre e proteine;
• Ridurre il volume dei pasti, eventualmente aumentarne la frequenza;
• Ridurre il peso corporeo qualora risulti in eccesso;
• Evitare di coricarsi subito dopo mangiato, una breve passeggiata dopo i pasti può essere utile per accelerare la digestione;
• Evitare attività fisica intensa dopo i pasti, specialmente le flessioni del busto;
• Smettere o diminuire il fumo;
• Vestire indumenti che non stringano addome e torace;
• Alzare la testa del letto di circa 10-20 cm;
• Sentire il parere del medico prima di assumere medicinali anche di automedicazione.